La frutilla es una planta rica en vitaminas y minerales que son importantes para nuestra salud, como el potasio, las vitaminas C y B9, y también actúa como antioxidante, lo cual es necesario para el buen funcionamiento del sistema inmune.

De acuerdo a un informe realizado por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), las áreas de cultivo de la frutilla han crecido drásticamente en las últimas décadas, en respuesta a sus propiedades benéficas como alimento para los seres humanos, etapas de crecimiento y desarrollo más cortas en comparación con muchos otros cultivos y a la posibilidad de desarrollar el cultivo en sistemas productivos que se vuelven más tecnificados, disponibles e incluso simplificados.

En esta especialización desarrollada por la Ingeniera especialista en frutos rojos Syuzanna Hovsepyan de Armenia, proponemos profundizar en las características botánicas y fisiológicas de la frutilla, haciendo hincapié en los diferentes sistemas de producción disponibles, técnicas de manejo del cultivo y control de variables, que buscan maximizar los rendimientos y calidad del producto final.